i nostri prodotti
L’Amaro del Centenario nasce da una miscela di erbe aromatiche altamente selezionate, piante officinali e agrumi freschi. E’ un prodotto dai tratti complessi e moderni. Ottimo per arricchire cocktails classici e innovativi, ma anche da gustare come aperitivo, rigorosamente con ghiaccio.
AMARO DEL CENTENARIO RISERVA
È la versione invecchiata dell’omonimo amaro, prodotto dai discendenti dei liquoristi di Canelli (AT) Aldo e Maria Cerutti. Sono stati imbottigliati solamente 225 litri, da un unico lotto di 7752 litri di Amaro del Centenario del 20 aprile 2018.
GIN DRY DISTILLED RC MUSK + (A*T)
Un gin elegante e sorprendente che unisce la tradizione della distillazione classica con l’anima vivace del moscato d’asti che gli dona un profilo unico e un colore naturalmente dorato ,delicato e brillante.
Al naso sprigiona profumi intensi e avvolgenti di fiori bianchi, salvia e l’inconfondibile nota muschiata e zuccherina del celebre vino piemontese.
Al palato è morbido, rotondo e piacevolmente aromatico: la componente botanica del gin si fonde armoniosamente con la freschezza e il carattere succoso del moscato ,regalando un sorso equilibrato e persistente.
Perfetto da gustare liscio, con tonica o come base per cocktail fruttati e raffinati.
Tra tutti gli aggettivi usati per descrivere questo Gin, “unico” e “inusuale” sono sicuramente i più appropriati. La produzione di piccoli lotti con antichi alambicchi e l’aggiunta di botanici selezionati esaltano la freschezza e gli aromi intensi di questo speciale Gin . Caratteristiche certamente introvabili e improducibili. Un prodotto con un ottima versatilità nella mixology più attuale.
Il Bitter “Aperilas”, infuso naturale di erbe e di spezie, nasce con l’ambizione di essere un liquore di grande struttura, moderno, dalle note aromatiche peculiari e decise.
Ottimo prodotto da miscelazione, ha una meravigliosa corposità, e ben si adatta alla preparazione di ottimi cocktails aperitivi.
L’Aperilas SPRITZ 16°è un liquore dal leggero grado alcolico, dolce, dall’intenso e piacevole gusto di erbe e agrumi, dal colore rosso con riflessi arancioni vivi, può essere consumato tale e quale con ghiaccio, ma soprattutto è ideale per le creazioni di cocktails con vino spumante quale il famoso Spritz.
Il Vermouth è un prodotto storico, che ci riporta alla grande tradizione italiana nel realizzare vini aromatizzati. La Maison Cerutti ha intrapreso con grande passione e competenza questa strada e la interpreta con assoluta fedeltà al gusto di un tempo. Il suo vermouth Bianco di Torino è riconosciuto come una vera eccellenza, che si inserisce nel solco delle migliori tradizioni.
Vermouth rosso Cerutti nasce da una ricetta storica gelosamente custodita dalla famiglia. La ricercatezza delle materie prime ha richiesto tempo in confronto alla più immediata entrata in commercio del suo fratello realizzato in versione bianca.
Tutta l’aromaticità dell’Artemisia Mutellina si sprigiona in questo liquore dove le note erbacee e floreali, caratteristiche tipiche delle vallate alpine piemontesi, conferiscono a questo prodotto una inconfondibile tipicità e lo rendono unico e assolutamente riconoscibile.
Utilizzando il tradizionale limone spezzino, il Limoncello limonquore, prevede l’utilizzo di esclusivi frutti selezionati e non trattati, con l’infusione della sola parte più esterna della scorza, più ricca di aromi e olii essenziali. Con l’impiego di soli ingredienti naturali, il Limoncello Limonquore è un prodotto di altissima qualità.
La Sambuca Cerutti si presenta alla vista trasparente, incolore, all’olfatto spiccano le invitanti note fresche di anice, al palato si denota un giusto equilibrio tra il grado alcolico e la densità zuccherina, infatti il liquore grazie al tenore zuccherino denota un corretto grado di viscosità, per arrivare quasi subito all’intenso sapore tipico dell’anetolo, con una persistenza piacevole che decade su note aromatiche fresche e corroboranti.
La Sambuca Cerutti può essere consumata secondo le tipiche usanze della tradizione italiana: liscia dopo un buon caffè, con ghiaccio, alla mosca con chicco di caffè, al fantasma diluita con acqua, flambé per assaporare al meglio i profumi e come base o ingrediente di svariati cocktail.
le nostre grappe
Le Grappe Cerutti , sono state selezionate , riprodotte e rivisitate ,
secondo i metodi utilizzati dai coniugi Aldo e Maria Cerutti ,
già distillatori in Canelli nella seconda metà del ‘900 .
